Il maestro profumiere Jean-Claude Ellena, ispirato dall’amore per l’Italia, firma per Laboratorio Olfattivo una collezione chiamata “Viaggio in Italia by Jean-Claude Ellena”, le cui cinque tappe sono: Mandarino, Limone, Bergamotto, Arancia Rossa e Pompelmo rappresentazioni della gioia di vivere e del buonumore tipicamente italiani. Profumi che sono come “un raggio di sole in una giornata tipicamente invernale”. «Mancava un agrume, il Pompelmo, per concludere questo mio viaggio olfattivo agrumato in Italia.
Originario dell’Asia, dove è venerato e rappresenta un’offerta agli Dei, appare a Siviglia, in Spagna, intorno al XII-XIII secolo come la maggior parte degli agrumi, durante la dominazione degli Arabi, eccellenti viaggiatori.
Probabilmente il più grande tra gli agrumi, amo il Pompelmo per la sua amarezza; l’amaro fa parte per me degli odori intelligenti, a differenza del dolce che trovo facile e poco interessante. Questo forse a causa delle mie origini italiane visto che l’amaro in Italia è celebrato in molte bevande. In questa fragranza ho lavorato non solo sulla freschezza vivace e acida, tipica del Pompelmo, ma ne ho accentuato il sentore amaro per distinguerlo, renderlo unico.» Jean- Claude Ellena